來源：南海網(wǎng)
原標(biāo)題：新海南財(cái)經(jīng)觀察 | 攜手印尼火船咖啡 海南搶灘新一輪咖啡浪潮
新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)記者 易帆
“過不了幾個(gè)月，在海南就能喝到來自印尼的火船咖啡?！边B日來，印尼火船咖啡將攜手海墾母山咖啡在海南開咖啡館的消息，讓中國咖啡愛好者翹首企盼。前不久，海墾熱作集團(tuán)與印尼火船集團(tuán)簽訂咖啡項(xiàng)目合作協(xié)議，海南本土的母山咖啡將攜手在國際咖啡消費(fèi)市場頗有名氣的火船咖啡，讓海南咖啡在咖啡市場上賺了一波眼球。
當(dāng)下，中國咖啡市場正在快速成長。從速溶咖啡到星巴克，再到今天的手作沖泡和品評，隨著第三波咖啡消費(fèi)浪潮的到來，消費(fèi)者注重咖啡的產(chǎn)地和生產(chǎn)方式，產(chǎn)品超越體驗(yàn)，重新成為消費(fèi)者最重視的核心要素。在如此咖啡消費(fèi)背景下，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，海南攜手印尼火船咖啡，將有助于搶灘第三波咖啡消費(fèi)浪潮，進(jìn)一步打響海南咖啡的品牌和提高市場占有額。
母山咖啡館門店。
品牌聯(lián)合開設(shè)線下咖啡館
“我們已經(jīng)與印尼火船集團(tuán)簽訂了合作協(xié)議，一攬子的合作項(xiàng)目將逐步落地?！?月28日，海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長李豫向新海南客戶端記者透露，倆品牌共同攜手打造的線下咖啡館力爭在消博會亮相，火船咖啡將與母山咖啡聯(lián)手，依托母山咖啡在海南島內(nèi)的33家咖啡館打造終端體驗(yàn)消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)，并將逐步向北京等地的高校圈擴(kuò)展，雙方聯(lián)手提升品牌知名度。
印尼火船咖啡在國際咖啡市場上備受追捧的產(chǎn)品之一就是該集團(tuán)的麝香貓咖啡，這種咖啡是來自一種叫“麝香貓”的動物的體內(nèi)，由于麝香貓?bào)w內(nèi)有獨(dú)特的香囊，肥美多漿的咖啡果子經(jīng)過麝香貓腸胃發(fā)酵后，生產(chǎn)出來的咖啡豆?jié)獬硐愦?，風(fēng)味和一般咖啡大異其趣，因此麝香貓咖啡甘香醇厚，深受消費(fèi)者的喜愛。由于產(chǎn)量稀少，消費(fèi)者很難品嘗到純正的麝香貓咖啡。
李豫介紹，除了聯(lián)手火船咖啡開咖啡館以外，海墾熱作集團(tuán)還將設(shè)立分裝工廠代理銷售火船咖啡的系列咖啡產(chǎn)品，以及特色的印尼小吃?！敖陙?，跟隨著全球咖啡消費(fèi)風(fēng)潮的轉(zhuǎn)變，第三次咖啡浪潮也席卷中國消費(fèi)市場，不少消費(fèi)者探尋手沖咖啡與精品咖啡口味。在這樣的消費(fèi)背景下，印尼火船咖啡勢必會受到一部分消費(fèi)消費(fèi)者的追捧，與火船咖啡聯(lián)手將助力海南咖啡品牌打造，提升市場的知名度?！崩钤フ劦馈?/p>
打“文化牌”，講好“南洋咖啡”故事
此前，在印度尼西亞首都雅加達(dá)舉行的海南自由貿(mào)易港推介會上，火船集團(tuán)主席吳德音表示，該集團(tuán)將組織旗下咖啡、糖果、餅干等產(chǎn)品積極參與消博會。屆時(shí)，火船集團(tuán)將組織團(tuán)隊(duì)赴海南考察，進(jìn)一步深挖與海南合作潛力。
在海南熱帶農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院院長柯佑鵬看來，印尼火船咖啡與海南的合作是“雙向奔赴”，“中國咖啡市場正在快速增長，而海南自貿(mào)港的政策優(yōu)勢有利于咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更可以發(fā)展成為世界咖啡貿(mào)易和加工的集聚地?！笨掠御i說道。
在李豫看來，印尼火船咖啡牽手母山咖啡更在于雙方都在打造完整的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，從種植基地到一系列咖啡產(chǎn)品的研發(fā)銷售，與母山咖啡的合作將幫助火船咖啡更快地打開中國的咖啡消費(fèi)市場。
對于很多東南亞國家來說，南洋咖啡文化就像是中國的茶文化一樣，依舊是平民文化中重要的一環(huán)，也是華人社會關(guān)系的情感紐帶。海南的咖啡文化由華僑引進(jìn)，海南咖啡文化起源于南洋咖啡。不同于意式咖啡，南洋咖啡憑借著其獨(dú)特的風(fēng)味風(fēng)靡中國的咖啡消費(fèi)市場?！霸谄放频拇蛟焐?，我們還將聯(lián)手火船咖啡共同講好南洋咖啡故事，通過咖啡文化內(nèi)涵為海南咖啡品牌注入生命力?！崩钤フf。
母山咖啡系列產(chǎn)品。
依托品牌，全力打造海南咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈
事實(shí)上，與火船咖啡的合作只是一個(gè)“點(diǎn)”，依托品牌的打造，海南正在謀局咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
2月28日，李豫一邊接受記者的采訪，手機(jī)一邊響個(gè)不停，他正忙著查收新加坡的咖啡豆供應(yīng)商發(fā)來的報(bào)價(jià)?！澳壳昂毓杉瘓F(tuán)與萬寧市達(dá)成合作，我們正在積極構(gòu)建海南自貿(mào)港咖啡產(chǎn)業(yè)貿(mào)易、加工、創(chuàng)新等平臺，進(jìn)一步打造海南咖啡專業(yè)化市場，共同推進(jìn)海南咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。”李豫說道，海南正與國際成熟的咖啡分級評定機(jī)構(gòu)合作，構(gòu)建一套符合中國咖啡消費(fèi)市場的咖啡分級標(biāo)準(zhǔn)體系，并以此標(biāo)準(zhǔn)體系來加工咖啡產(chǎn)品，以多元化的咖啡產(chǎn)品向市場投放。
同時(shí)，依托國際咖啡生豆交易中心，通過咖啡貿(mào)易及加工中轉(zhuǎn)，深耕上游產(chǎn)業(yè)鏈及全球供應(yīng)鏈，把控原材料質(zhì)量，將有效帶動海南咖啡產(chǎn)能及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在產(chǎn)品研發(fā)上，海南咖啡企業(yè)也在“苦練內(nèi)功”。李豫介紹，今年母山咖啡公司大膽創(chuàng)新，利用2噸咖啡豆進(jìn)行加工實(shí)驗(yàn)，并設(shè)置多個(gè)對照組，探尋溫度、濕度、酸堿度等因素對海南羅布斯塔咖啡風(fēng)味的影響，以探索海南羅布斯塔精品化的多元加工方式，并建立多元化產(chǎn)品體系。此外，海墾熱作計(jì)劃為母山咖啡申請CQI認(rèn)證，若申請成功，母山咖啡將為海南咖啡在世界羅布斯塔咖啡產(chǎn)業(yè)中占有重要一席之地作出貢獻(xiàn)。
新海南財(cái)經(jīng)觀察｜印尼火船咖啡將與海南深度合作 專家：將推動產(chǎn)業(yè)升級蝶變
2月16日記者獲悉，近段時(shí)間以來，“印尼最大咖啡企業(yè)火船集團(tuán)將與海南在多方面深度合作”的消息，備受海南咖啡行業(yè)矚目。
來自印尼的火船咖啡是全球知名的咖啡企業(yè)。海南探索與火船咖啡在多方面合作是否會給海南咖啡產(chǎn)業(yè)注入“強(qiáng)心劑”？海南又為何要引進(jìn)火船咖啡？隨著世界知名咖啡品牌的入駐，對海南本土的咖啡品牌是沖擊還是機(jī)遇？記者就此進(jìn)行采訪。
火船咖啡將亮相消博會
前不久，海南赴印度尼西亞商務(wù)交流團(tuán)在印度尼西亞雅加達(dá)開展商務(wù)交流，其中與印度尼西亞最大的咖啡企業(yè)火船集團(tuán)進(jìn)行座談交流，達(dá)成合作意向。
據(jù)悉，火船集團(tuán)決定將攜旗下咖啡、食品等品牌參展消博會，并將積極參加相關(guān)活動，攜團(tuán)隊(duì)實(shí)地考察海南，共商未來與海南在建設(shè)咖啡工廠、貿(mào)易結(jié)算、產(chǎn)品代加工、環(huán)島旅游公路驛站建設(shè)等多方面的合作。
記者了解到，火船集團(tuán)作為全球知名咖啡企業(yè)，該集團(tuán)以Kapal Api咖啡和麝香貓咖啡為主打產(chǎn)品，提供包括貓屎咖啡、咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡等相關(guān)產(chǎn)品，同時(shí)還為知名酒店、餐廳、咖啡廳及企業(yè)辦公提供專業(yè)化咖啡服務(wù)方案。
近年來，火船咖啡不斷加深與中國的合作。2017年火船咖啡在上海成立分公司，2018參加中國國際進(jìn)口博覽會，2019年火船咖啡嘉興工廠開始建設(shè)并于次年投產(chǎn)。而此次火船咖啡探索與海南的合作，相比與此前的合作力度更大、范圍更廣泛。
專家：將推動產(chǎn)業(yè)升級蝶變
“火船咖啡此次與海南探討的合作模式是多樣的，尤其是結(jié)合海南的環(huán)島旅游公路驛站建設(shè)來做文章，這對海南的咖啡產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)帶動作用是十分明顯的。”海南熱帶農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院院長柯佑鵬談到，依托海南國際旅游消費(fèi)中心的旅游市場，火船咖啡將提升海南咖啡品牌的影響力和知名度。
在柯佑鵬看來，盡管海南目前有4000多家咖啡門店，但海南咖啡在全國叫得響的品牌不多，咖啡品牌小、散、弱的問題仍然比較突出，品牌影響力局限于島內(nèi)。引進(jìn)火船咖啡，將從一定程度上將提升海南咖啡的品牌影響力知名度。此外，火船咖啡發(fā)展已有上百年的歷史，是世界十大咖啡品牌之一，在印尼占據(jù)了70%以上的咖啡市場份額，品牌競爭力強(qiáng)。隨著火船咖啡的入駐，海南咖啡市場的競爭也將會更為激烈，對一些小、弱的咖啡企業(yè)將帶來較大的沖擊影響，從而使得海南咖啡品牌進(jìn)一步集中，這將有利于海南咖啡品牌的打造。
“火船咖啡入駐海南將享受設(shè)備、原材料進(jìn)口等零關(guān)稅的政策紅利，此次的合作對雙方來說是共贏的?！笨掠御i說道。
長期以來，海南咖啡二產(chǎn)三產(chǎn)偏弱，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條不完整。海南省咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長符長明認(rèn)為，海南與印尼在地理位置上較近，海南從東南亞國家進(jìn)口咖啡豆，運(yùn)輸上有一定地理優(yōu)勢，印尼的咖啡豆產(chǎn)量高，海南與火船咖啡在建設(shè)咖啡工廠、產(chǎn)品代加工等方面的合作將大有可為?！昂Ｄ峡Х炔痪窒抻谝划a(chǎn)，應(yīng)該在二產(chǎn)三產(chǎn)方面多下功夫，火船咖啡的進(jìn)駐將給海南帶來新的咖啡營銷模式，促進(jìn)海南咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的打造?！狈L明說道。（易帆）
